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Sala do Maré com abóbada de tijolo
Cozinha de autor · mar e terra

Maré

Uma cozinha que segue as estações e o que o mar traz em cada dia. Debaixo de uma abóbada de tijolo com mais de cem anos.

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A casa

O tempo certo
de cada coisa

No Maré não há pressa. O peixe chega de manhã, os legumes vêm de pequenos produtores e o pão fermenta durante a noite.

Cada prato é pensado para ser partilhado devagar, com um copo de vinho escolhido a dedo.

Prato de peixe empratado
Candeeiros de terracota sobre as mesas
Menu de degustação

Cinco momentos

Muda com as estações. Este é o menu de outono.

i.

Pão da casa & azeite novo

Fermentação lenta, manteiga de algas

ii.

Carabineiro, tomate e ouriço

Cru, curado em sal e citrinos

iii.

Robalo de linha

Beurre blanc de bivalves, flores do jardim

iv.

Pombo, beterraba e cereja

Jus reduzido, cebola braseada

v.

Figo, mel e queijo de cabra

Gelado de folha de figueira

65 €Menu
+35 €Harmonização de vinhos
Bar com garrafas iluminadas
O bar

Antes ou depois do jantar

Cocktails de autor, vinhos naturais e uma garrafeira com mais de 200 referências.

Maré Altagin, funcho, água tónica de algas12 €
Figo Velhobourbon, figo, bitter de nozes13 €
Copo de vinhoseleção do sommelierdesde 7 €
Copo de vinho e pão
Mesas e candeeiros
Prato de peixe
Bar
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Contactos

Morada

Largo da Maré, 3 · Lisboa

Horário

Quarta a domingo · 19h30–23h30

Bar aberto a partir das 18h

Contacto

reservas@mare.pt · 21 000 0000

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